Домашняя пивоварня

[Pilot]

пражку пробовали? как она в сравнении с этими экземплярами?

[SNEGUR]

пражку пробовали? как она в сравнении с этими экземплярами?

нет, я просто фанат немецкого, но при случае попробую

[CrazyКолян]

Комплекс МегаГринн, Орел:

Варят 4 сорта, мне больше понравилось ячменное:

Но говорят, что парнишка, который проходил стажировку в Чехии по пивоварению уволился, и варить стали несколько хуже. Буду там на Новый год - проверю.

[SNEGUR]

пражку пробовали? как она в сравнении с этими экземплярами?

нет, я просто фанат немецкого, но при случае попробую

попробовал пражечку в один вечер и на следующий шпатен (для сравнения), пражечка показалась так себе, ничем не выдающееся пивко и пены 0

[Кузьминатор]

Лет 10-12 назад увлекался Гиннесом, исключительно разливным, старался только его пить. Так вот сидели как-то в баре на Новом Арбате, пили разливной Гиннес, это когда пиво наливают и над кружкой встает столб пены сантиметра на 3-4 и не выливается, пена такая что жевать можно! Пили мы пили и вдруг деньги кончились и хватило нам на посошок только на баночное....., так вот скажу вам даже в то время сравнивать бутылку с разливным, тоже самое что сравнивать х.. с палкой! В банке совершенная моча! Сейчас, тем более зная что пиво делают у нас, это полное дерьмо (думаю что разливное тоже у нас бодяжат)! Гиннес что-то давно не употреблял, последнее время легкого хочется!

[Кузьминатор]

А вообще, если кому интересно, найдите книгу по сортам пива и почитайте! Сортов пива и регионов пивоварения существует огромное количество, как и у вина! Кому-то одно нравится, а кому-то другое! А у меня по пиву вкусы постоянно меняются такой уж я человек!

[GARS]

почитал темку и не понял, домашняя пивоварня это фигня и баловство или нет? думаем купить коллеги пивоварню домашнюю в подарок, инфы в инете мало. Стоит или нет?

[Pilot]

Из темы вынес такую инфу. Пивоварня это хорошо, НО!
1. Для того чтобы делать норм пиво, надо просвятится инфой (книги, инет)
2. Потратить на это прилично времени и не только на пивоварение а на эксперименты.
3. Поиз@@@ться чтоб получить хороший продукт и самое главно чтоб он немного полежал, а не пропал через два дня.

[etoslava]

GARS, У меня домашняя пивоварня. Рассматривать в качестве подарка не стоит, не каждый мужик готов перемыть сорок бутылок(даже новых) и потом ждать со слюной до пупка полтора месяца пока сбродится пиво. Если сам именинник выразит желание, тогда можно.
Лично моё мнение, после своего пива, бутылочное не каждое сможешь пить. Но кому то может не понравится это живой продукт и если мы выросли на "пластмассовой" Балтике, то настоящее пиво может не восприниматься

[tommy76]

Даа, пивоварня - прикольно... но действительно, столько ждать - и хрен знает - выйдет или нет покупаю кеговое
Пардон, что отклоняюсь, но близкая тема: кто-то покупал самогонные аппараты (готовые), может кто посоветует хороший.
Уже года три стараюсь водку не потреблять - ONLY самогон от проверенных людей. (инет перелопатил - вариантов море)

[Leshiy]

имхо, пивоварня дома это хобби, если нравится, то человек будет возится, мыть бутылки, экспериментировать, выливать в унитаз испорченную партию и приступать к новой.. а если отношение такое типа сейчас по быстрому пивка нахаляву ящика два наварим и за пару дней все выпьем, тогда все кончится после первой не удачной(а может даже и удачной) попытки.
но с другой стороны, это же подарок, в качестве подарка может и вполне нормально, ведь мы дарим кучу не нужного хлама друг другу ну пивоварня может стать примерно таким же бесполезным подарком. а может вдруг у человека новое увлечение появится

[ХИМИК]

Ну чего есть еще пользователи минипивоварен? Поделитесь опытом эксплуатации.... Очень сложно?

[komend]

ХИМИК, Мне повезло с соседями по даче... Один фанат самогона..тут уже качество на высоте.. вкусы разные, экспериментирует с различными стружками, настойками и прочим.. запаха абсолютно никакого нет, водку я теперь не воспринимаю после произведений соседа..
второй сосед большой любитель пива.. ну и сделал себе дома пивоварню (вообще то он даже мечтает открыть производство, с инвестором пока не сложилось.) Так насколько я понял это весьма непростой процесс Правильного пивоварения.. Очень важна стерильность (никаких диких дрожжей!), важна температура сусла( не выше и не ниже рекомендаций), правильное сырье и правильные дрожжи. Сначала Яша игрался с бутылками, ему быстро надоело их мыть и перешел на литровые пластиковые.. Сейчас планирует привозить на дачу в кегах. Ну что сказать, продукт отменный! Я больше люблю элевые сорта (он уже знает это и везет для меня их), Серега сосед больше не фильтрованные, сам он в последнее время на темные выдержанные подсел..Сначала брал готовые наборы, теперь изобретает свои сорта и мы как эксперты дегустируем. Как уж у него там что получается не знаю (агрегат не видел, вроде 30 литров одна варка), но и созревать пиво должно минимум месяц..(а темное и все 4 месяца). Пена у него чудесная, монетка не тонет. Себестоимость пива кстати небольшая, говорил вроде 11 рублей литр (это не считая воду, электричество, и свой труд )..но возни довольно много. Подробности проще узнать напрямую (пишите в личку, сведу с человеком).

[Sergeyih17]

komend, Вась, а как у него со сроком хранения продукции. Это же сколько места надо пока бродит.

[komend]

Sergeyih17, точно не знаю.. на даче как то не храниться и быстро выпивается.. Сейчас думаем о покупке старого холодильника под кегу, что бы разливать так сказать онлайн... А так у него 3 комнатная квартира и как понимаю пока он сделал только 1 комнату.. остальные без ремонта и под склад наверное... спрошу в выходные..

одна беда... попробовав пиво Яши (сваренное с любовью, с соблюдение всех жестких правил) тяжело потом пить пиво из магазина...

[etoslava]

Sergeyih17, Бродит оно в баке(чане) у меня на табуретке стоит в углу, мешает только бульканьем, и то несколько дней потом пореже. А вот после розлива надо место под 30 литровых или 60 поллитровых бутылок, место тёмное прохладное. Срок годности не знаю, чем старше тем вкуснее становится, сейчас раньше чем через два месяца после карбонизации не начинаю пить. самое большое 6-7 месяцев выдерживалось, может и дольше может стоять, просто выпивается раньше